[Download] ~ Presentación y decoración de productos de repostería y pastelería " by David Polo Hernán & María Sastre Méndez ~ eBook PDF Kindle ePub Free
eBook details
- Title: Presentación y decoración de productos de repostería y pastelería
- Author : David Polo Hernán & María Sastre Méndez
- Release Date : January 14, 2014
- Genre: Professional & Technical,Books,Cookbooks, Food & Wine,
- Pages : * pages
- Size : 14383 KB
Description
Presentar elaboraciones sencillas de pastelería de acuerdo con la definición del producto, aplicando técnicas básicas de elaboración. Decorar el producto relacionando las diferentes elaboraciones y valorando los criterios estéticos con las características del producto final. Ebook ajustado al certificado de profesionalidad de Operaciones básicas de pastelería.